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簡単。なんちゃってキュウリのキムチ
by あっきんmama
なんちゃってキムチですが味は本格的☆焼き肉にあと一品何かほしい時おすすめです^^
コツ、ポイント
①塩加減は好みで調整してください。 ②キュウリに味がしみ込むように包丁の背で叩いてください。 ③ここで言う塩の”ひとつまみ”は指3本でつまんだ量のことです☆
材料
キュウリ
2本
コチュジャン
小さじ1
豆板醤
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
焼き肉していたとき何か一品ほしいなぁと思い立って作った料理です。
1.
キュウリに塩を振り(分量外)まな板の上でキュウリの皮をこすりつけるようにゴロゴロ転がす。そして一度洗う。
2.
①のキュウリの皮を適度に剝き、包丁の背で叩いてから食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルにキュウリを入れ、塩を振りキュウリに味をなじませる。
4.
③にコチュジャン、豆板醤を入れてしっかり混ぜ合わせる。
5.
最後にゴマ油をまわし入れざっくりと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/881676
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