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豆乳を使ったヘルシークリーム煮
by ダイエットママ☆
簡単にできちゃうクリーム風煮です☆きのこ類が入ってるから、とってもヘルシー☆ご飯や、スパゲティーにもあいますよ(^^)v
コツ、ポイント
白みそがなくても大丈夫です。味にアクセントがほしいならニンニク少し入れても美味しいでよ。クリームがもっとほしいなら、豆乳多めで☆
材料
(二人分)
■
〔1〕
生さけ
二切れ
エリンギ
二本
しめじ
一パック
白葱
一本
■
〔2〕
めんつゆ
大さじ2
白みそ
少さじ1
■
塩
ブラックペッパー
少々
豆乳
一カップ
片栗粉
大さじ1
オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
牛乳が嫌いで、ミルクの変わりに豆乳を、お菓子や料理に使っていました。クリーム風にも出来るんじやないかと思いやってみた所美味しかった!思いつきレシピです☆
1.
フライパンにオリーブ油を熱し、〔1〕を炒め、蓋をし、さけに火がとおるまで蒸す。
2.
〔1〕に火がとおったら、豆乳、めんつゆ、白みそを入れ煮込む。
3.
全体がなじんだら、塩、ブラックペッパーで味をととのえ、火をとめて、片栗粉を水でとかして入れる。
4.
再度火をつけ、全体が固まってきたら出来上がりです(^^)v
https://cookpad.com/recipe/882017
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