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ナスの揚げ浸し
by ☆SHuge
冷た〜くすれば いくらでも食べられますよ☆ 大根おろしをかけてみぞれ風にも! いろいろアレンジ可能です♬
コツ、ポイント
食べる前にキンキンに冷やすと美味しいですね! ししとうの代わりにお好みで インゲンやオクラを加えても良いと思います!
材料
(3〜4人)
ナス
4本
(あれば ししとう)
10本
揚げ油
適量
■
浸け汁:
生姜のすりおろし
少々
みょうがのせん切り
1-2個
麺つゆ
大5
水
150-200cc
このレシピの生い立ち
"ナスの天ぷら好き" な わが家(笑) これならみんな食べるな!!と思って。
1.
ナスを好きな大きさに切って、ししとうと一緒に素揚げします。
2.
揚げている間、浸け汁の材料をボールに混ぜる。(野菜で薄まるので少し濃いめがいいかも!)
3.
ナスとししとうが揚がったら、熱いうちに浸け汁の中へ。 (浸け汁の味の濃さは好みで調節してみて下さい☆)
4.
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/882438
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