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アイス♡ティラミス
by ko~ko
ティラミスアイス美味し~い・・でも小さいお子さんにはエスプレッソよりココアかな?全てクリームチーズにしても濃厚で美味。
コツ、ポイント
マスカルポーネの代わりにクリームチーズでも可。 グラニュー糖はお好みで増減して下さい。 仕上げのココア、エスプレッソはどちらでもOK。(私は両方入れます)
材料
(5人分)
クリームチーズ
50g
マスカルポーネ
100g
レモン汁
大さじ1
生クリーム
100g
卵
L1個
グラニュー糖
30~40g
エスプレッソ
お好みで
ココア
お好みで
仕上げ用粉砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
長男がティラミス食べたーいと言った時にティラミスのチーズムースを以前レシピに載せたのですが、同じものを作るよりアイスにすれば美味しいかも?ってひらめいたのがこのレシピ。
1.
ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネ、レモン汁を入れ湯せんにかけながら滑らかになるまで混ぜる。
2.
ボウルに卵、グラニュー糖を加えて湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる。
3.
②を①に加えて混ぜ合わせておく。
4.
別のボウルに生クリームを入れて8分立てにする。
5.
③に④を加えて混ぜる。
6.
お好きな容器に入れて冷凍庫で固めます。(プラは割れないようにアルミで包みました)
7.
固まったらココア、エスプレッソをふるう。(周りに付いた粉は刷毛ではらう)
8.
お好みでフルーツや粉砂糖をふるって出来上がりです。
9.
こちらはアイスクリームディッシャーで盛り付けています。
10.
ココアをふるっても良いですし、マスカルポーネのエスプレッソソースをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/882793
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