文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みょうがのピクルスで鯵の手こね寿司
by ミツカンお酢
みょうがのピクルスのさわやかさと、旬を迎えた脂の乗ったアジの手こね寿司は、食欲がない日にもおいしく食べられます♪
コツ、ポイント
*鯵に手の体温がうつらない様、素早く三枚おろしにしましょう。
材料
(4人前)
米
2合
ピクスルの漬け汁
大さじ3
みょうがのピクスル※レシピID:882328をご参照ください。
100g
いりごま
適宜
あじ(刺身用)
2尾
貝割れ大根
1/2パック
のり
適宜
■
<A>
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
このレシピの生い立ち
ミツカンのピクルスをアレンジしたオリジナルレシピです。
1.
米を硬めに炊き、ピクルスの漬け汁を加えて酢飯を作る。
2.
そこにみょうがのピクルス、いりごまを加えて混ぜる。
3.
鯵を三枚におろし、皮をとって、薄くきった後<A>のたれに5~10分漬ける。
4.
【1】の上に汁気をきった鯵、貝割れ大根をのせ、のりを散らす。
https://cookpad.com/recipe/883384
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.