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明太子とアボカドの和風サラダ
by putimiko
アボカドを柚子こしょうと明太子で和えました♪ 野菜と一緒にどうぞ・・・
コツ、ポイント
柚子こしょうはメーカーによって塩分が全然違います。明太子も大きさにより塩分も変わってきますので 調整して下さい めんつゆも、小さじ1~加減して下さい
材料
(3~4人分)
アボカド
1コ
胡瓜
2分の1本~1本
玉ネギ
50gくらい
●明太子
1腹
●鰹節
3gくらい 小袋 1パック
●柚子こしょう
小1 お好みで
●オリーブ油
大1
●めんつゆ3倍濃縮
小1~
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあるもので、おつまみサラダを作りました。(*'-'*)
1.
胡瓜は塩で板ずりして洗い、縦半分に切り、 斜めに薄くスライスします。
2.
玉ねぎも薄くスライスして水にさらし、その後しっかり水分をきる。
3.
ボールに明太子をほぐし、●を入れよく混ぜます 食べ易く切ったアボカドをサックリ混ぜます。
4.
胡瓜と玉ねぎのスライスを皿に敷きその上に③を乗せます。その上に、きざみ海苔をたっぷりかけて出来上がり。
5.
水が出易いので食べる直前に野菜に乗せて下さい 野菜はお好みの物でどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/883471
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