もちろん黒糖でできるふくれ菓子をオーストラリアではブラウンシュガーで作っちゃいました。これがまた超フワフワでおいしいのなんのって・・。
作ったその日に必ずなくなっちゃう一品です。
コツ、ポイント
もちろん黒糖でも作れますよ♪
写真は「さねの葉」を敷いた木枠で作りました。でも、「さねの葉」は鹿児島でしか見たことがないので、鹿児島県外の方はクッキングシートを敷いたケーキ型でももちろん出来ますのでトライしてみてください。このときのポイントは、必ず生地は8分目までという事を忘れずに!
このレシピの生い立ち
これまたうちのおかーさんのレシピです。
2.
卵、ブラウンシュガー、はちみつ、酢、牛乳をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3.
粉類を②のボウルの中にいれ、粉がよく混ざるまでよく混ぜ合わせる。
4.
型にさねの葉を敷いて蒸気の上がった蒸し器に入れ、生地を流し込み、中火から強火で40分ほど蒸す。
5.
型はおうちにある型だったらなんでもOKです!たまにカップケーキの型に流して蒸しパンっぽく作ったりしても美味しいですよ(*^_^*)
蒸し加減は、竹串をさして見て何もくっついてこなければ出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/88356
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