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スイカの皮の梅浅漬け
by uma4
和食にはピクルスよりもこっち♪ 旦那さまにも『うまし』を頂きました☆
コツ、ポイント
◆皮は内側の緑色の繊維のスジまで捨てるくらいむいてください。 ◆最後に体重をかけることで味がよくなじみます。
材料
スイカの皮
食べた分だけ
梅干
適量
和風だしの素(顆粒)
適量
このレシピの生い立ち
ピクルスよりも簡単にスイカの皮を食べられないものかと思って。
1.
外側の硬い皮を厚めにむいて捨て、5㎜くらいの厚さにスライスしてから食べやすい大きさに切る。
2.
梅干は包丁でたたいてつぶしておく。
3.
ビニール袋に1と2と和風だしの素を入れてもみ込む。
4.
ビニールのまま体重をかけて押してから、味がなじむまで冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/883733
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