すりごまたっぷり✰彡
にんにくの利いた美味しい味噌炒め♪
お肉無くても食べ応え十分です(。→‿◕。)✿♦♫
コツ、ポイント
調味料は多めです、味付けはお好みで加減してください<ペコリ>
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなのであります♬
1.
豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで3分加熱、荒熱を取り手でちぎり、キッチンペーパーを敷いたざるにあげて水切りしておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼き付けて軽く塩コショウし、一旦取り出す。
3.
ゴーヤは3ミリ程度の薄切りにし、塩少々をまぶして暫く置き、よく揉んで水洗いし、しっかり絞る。
4.
フライパンにごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りがたってきたらゴーヤを入れ炒め酒を振って更にしっかりと炒める。
5.
豆腐も加えて軽く塩コショウし、合わせた◆を入れて炒め合わせる。
6.
お好みの味に調えたら擦り胡麻を加え、ざっと混ぜたら味を落ち着かせて完成♪私は冷やして食べるのも好きです^^
https://cookpad.com/recipe/885007
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