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美味♪なまり節とお豆腐の炊き合わせ☆
by code1104
なんだか少し懐かしいような、心の温まるやさしい味に仕上がりました。
コツ、ポイント
弱火でじっくり煮て、しっかり味を吸い込ませればとっても美味しくなりますよ。
材料
(2人分)
なまり節
2/3本~1本
木綿豆腐(焼き豆腐でも)
1丁
冷凍枝豆
適量
醤油
大さじ2
タカラ本みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1と2/1
水
2と1/2カップ
このレシピの生い立ち
スーパーでとっても安かったなまり節。大好きな煮物にしてみました。
1.
なまり節は食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて臭みを抜く。豆腐も8等分に切る。
2.
鍋に水と全ての調味料を入れて火にかける。煮立ったらなまり節を入れ、たまに裏返しながら弱火で10分ほど煮る。
3.
煮汁が大体半分くらいに減ってきたらお豆腐も加え、更に10分ほどじっくり煮る。
4.
仕上げに枝豆を加えさっと煮れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/885322
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