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簡単★カツカレー用のシンプルカレー
by Cafe香茶
旦那様大絶賛!!簡単でシンプルなカレーがカツにあいます。
コツ、ポイント
クックパー煮物・煮込みすっきりシートがおすすめ☆ トロミ具合がポイント、ドロドロだとトンカツにはむつこいので、トロっサラっぐらいがおすすめ。
材料
(2~3人分)
タマネギ大(みじん切り)
半分
人参小(摩り下ろし)
半分
ニンニク(みじん切り)
1かけ
ショウガ(みじん切り)
1かけ
油
適量
コンソメ(キューブ型)
1
水
1リットル
●こくまろカレー(辛口)
半分
●オイスターソース
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●ガラムマサラ(スパイス)
小さじ1
バター
10g
お惣菜の揚げるだけのトンカツ
人数分
このレシピの生い立ち
お肉はカツをのせるので、カレーは簡単でシンプルにしました。
1.
野菜をみじん切り&すりおろします。 油を熱したフライパンにニンニクショウガを炒めて香りがでてきたら玉葱人参をいれる。
2.
しんなりして玉葱の甘みがでてきたら、鍋に水とコンソメと一緒にいれる。 5分ほど煮込む。クックパー利用してアクをとります。
3.
●の調味料を入れて中火でコトコトトロミがでるまで煮込む。煮詰めすぎない。トロっサラッぐらい。
4.
最後にバターを入れて混ぜる。 白ご飯にトンカツをのせてカレーをかけて完成!
5.
ガラムマサラはスーパーのスパイスコーナーにあります。 スパイシーで香りがよくなりますよ。
6.
お肉コーナーに、衣をつけてくれている揚げるだけのトンカツを使うと簡単ですよ♪
https://cookpad.com/recipe/886038
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