えびとアボガドのガーリック炒め
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えびとアボガドのガーリック炒め
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アボガドは火を入れても美味しいのです。ワインのおつまみに、パスタに…お洒落で美味しいです。
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材料：(2人分)
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| 【1】 海老はぐる剥き、背ワタをとって洗ってください。水気はよく拭いておいてね。 | |
| 【2】 アボガドは半分にして、１ｃｍ角程度にきります。皮を入れ物にする場合は綺麗にとってね。 | |
| 【3】 フライパンにガーリックバターをいれて海老、アボガド、白ワインを入れていためます。塩・こしょうで味を整え、さっと海老に火が通ったら醤油を入れてさっといためてできあがり。 | |
| 【4】 ちょっと味付けを濃い目にしてパスタの具にしてもいいですよ。 |
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【コツ、ポイント】えびはさっと炒めてプリプリ感を残してくださいね。 アボガドの皮を器に使うのもいいでしょ？
【このレシピの生い立ち】いつものありもの料理です。 まぐろ＆アボガドには飽きていたので、がーリックバターで炒めたところ、美味しかったのでご紹介します。
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