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ホエー(乳清)と薄力粉で ふんわりナン
by 万歳食いしん坊
10.9.29話題入り感謝。ホエーと薄力粉でナンを捏ねました。ふんわりとして ほのかな甘さ。風味の良いナンができました。
コツ、ポイント
09.9.1写真変更しました。
材料
(2人分)
◇薄力粉
200g
◇イースト
小さじ1
◇砂糖
大さじ1
◇塩
1g
ホエー
110g
バター
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ヨーグルトのかわりに ホエーを使って 薄力粉でナンを焼きました。ふんわり&もっちり ほのかな甘さの美味しいナンができました。
1.
ボウルに◇の材料を入れ、ホエーを加え捏ねる。 5分くらいして、まとまってきたらマーガリンを加え更に5分くらいこねる。
2.
生地をひとまとめにし、2倍くらいになるまで発酵させる。
3.
できあがった生地を4-6等分し、丸めなおす。 円錐形に成形し、めん棒などで薄く延ばす。
4.
油を引かないフライパンで、両面に焼き色がつくまで焼いて できあがり。
5.
osenoririさんの圧力鍋で速攻☆チキンカレー(レシピID:874396)と一緒に美味しくいただきました。
6.
10.9.29 話題のレシピ入り。作ってくださった皆さん、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/887403
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