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★低予算(^^ゞ 家のシンプル生姜焼き★
by 朝まと
安価な豚小間肉に、すりおろし生姜がたっぷり絡まると激ウマに!食欲増進&風邪予防だけでなく、生姜効果でお肉が柔らか~❤
コツ、ポイント
●もやしはよく水気を切っておくと、シャキシャキに仕上がります。 ●口に運ぶ度に、生姜の良い香りがふわり。生の方が香り高いですが、購入したら洗ってそのまま冷凍庫に入れて常備すると便利です。使う時は、常温に2~3分おいてからすりおろして。
材料
(4人分 1人分 366キロカロリー)
豚小間肉
500グラム
●生姜
80グラム
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2
もやし
2袋
サラダ油
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
生姜焼きの味付けは各家庭で様々、甘くない我が家のレシピに残しておこうと思って。
1.
もやしはひげを取って、水に入れてシャキッとさせて水気をよく切る。ひげをとると、絶対美味しい!所要時間1袋10分位。
2.
生姜をすりおろし、酒・醤油と合わせる。
3.
お肉に②をもみ込んでおく。このまま翌日まで放置して、お弁当に入れても柔らかくて美味しい。
4.
フライパンに油をひきお肉を焼く。お肉を取り出し、もやしをさっと炒め、軽く塩をする。お皿にお肉ともやしを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/887730
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