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チンゲン菜と油揚げの炒め物
by Turkish
しゃきしゃきチンゲン菜と香ばしい油揚げがおいしい炒め物です。もう1品!という時にさっと作れちゃいます☆
コツ、ポイント
*チンゲン菜はしゃきしゃきに仕上がるよう手早く炒めてください。 *おしょうゆとお酒の量は適当なので味を見て調整してください。 *うちはオーブントースターがないので、油揚げはbroilerで焼きました。
材料
(2人分)
チンゲン菜
2束
ごま油
大さじ1くらい
酒
大さじ1/2くらい
しょうゆ
大さじ1くらい
油揚げ
1枚
このレシピの生い立ち
冷凍庫に油揚げ、冷蔵庫にチンゲン菜が余っていたのでお肉を使わなくてもボリュームがでるシンプルな炒め物を作ってみました。
1.
チンゲン菜は根と葉っぱを分けて、根は一口大に、葉っぱは大きめに切る。
2.
オーブントースターや網で油揚げをこんがり焼く。焦げないように注意!
3.
フライパンを熱し、ごま油でチンゲン菜の根から炒め、1分ほど経ったら葉っぱを入れて炒める。
4.
油揚げが焼けたら一口大に切って置いておく。
5.
3のチンゲン菜に酒を回しかけ、次に醤油を回しかける。軽く混ぜてお皿に盛る。
6.
油揚げを皿に加え、軽く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/887756
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