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簡単ズッキーニとチョコのパウンドケーキ☆
by 抹茶ロールル
簡単!アメリカの家庭でよく食べられてるママの味おやつです。ズッキーニとチョコの組み合わせ意外とイケるよ~。ノーバターで!
コツ、ポイント
特にないです^^簡単でしょ?!オリーブオイルだとさらにヘルシーだよ~。砂糖は本当は200g入れるのですが日本人の味だと甘すぎるので120gがちょうどいいです☆後は調節してくださいね。
材料
(1パウンド分)
ズッキーニ
半分
砂糖
120g(100gでもOK)
卵
1個
サラダ油
90cc(オリーブオイルもOK)
薄力粉
300g
☆シナモン
10g
☆重層(ベイキングソーダ)
5g
☆ナツメグ(あれば)
5g
☆ベイキングパウダー
8g
☆レモンの皮(あれば)
3g
お好みでナッツやチョコチップを入れてください。
100gぐらい。
このレシピの生い立ち
アメリカンの職場仲間に勧められて作ったのがきっかけです。初めはえええ?!と思ったけど作ったら意外とイケる(笑)
1.
写真ナシでごめんなさい(涙) オーブンを180度に予熱しておきます。ボールに砂糖と卵を入れ混ぜます。
2.
ズッキーニを細かくなるぐらい刻んでください。1mmぐらいがベスト。
3.
1にサラダ油を入れ混ざったら☆印を入れていく。順番は問いません。そして薄力粉を3回ぐらいに分けて入れる。粉振る必要なし!
4.
そしたらバターか油で塗った型に流し込み180度予熱したオーブンで40~45分ほど焼く。
5.
焼けたら箸を通して何もついてこなければ出来上がり。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫に入れると次の日しっとりに♪
6.
1日経つとしっとりに(^^)/職場でいつもリクエストされレシピを聞かれるぐらい。是非お試しあれ!
https://cookpad.com/recipe/888449
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