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贅沢!メロンムース♪
by JUNSEIママ
2011.9.13♡話題入り感謝✿ たまにはこんな贅沢デザートもいかが~?(´▽`*)
コツ、ポイント
メロンの甘さによって砂糖の量は調節してください★ 同じ作り方で、桃やマンゴーなどの缶詰でも美味しく作れると思います♫ メロンが手に入らなかったら他の果物でも試してみてね♡
材料
(4人分)
メロン果肉
280g
粉ゼラチン
4g
水
大さじ4
砂糖
大さじ3~
牛乳
120cc
生クリーム
50cc
飾り用ミント(あれば)
4枚
飾り用(ホイップ、メロン)
適量
このレシピの生い立ち
実家のお父さんが趣味で作りはじめたメロン。。買うと高級品ですが、一気に5個とかもらうとそのまま食べるのもな〜って思ってきて大好きなムースにしてみました☆
1.
粉ゼラチンを水でふやかしておきます。 メロンはスプーンなどですくって鍋に入れます。
2.
生クリームは緩めのホイップにしておきます。(かなり緩くてOK~6分立てぐらいかな)
3.
1の鍋を火にかけ、メロン果肉を潰しながら加熱し、熱いうちにふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜます。
4.
3に砂糖、牛乳を入れて混ぜ、氷水で冷やしておきます。 ある程度冷えたら、2の緩めのホイップを加えて混ぜます。
5.
4を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり♡ お好みで、ホイップ、メロン、ミントなどを飾って下さいね♪
6.
出来上がりはかなりメロンの果肉の形が残った状態です。(鍋の中で適当に潰してるだけなので…) 気になる方はFPなどで→
7.
→なめらかにしてもいいかと思います✿
https://cookpad.com/recipe/889979
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