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**ナス★鶏ガラスープの素で唐揚げ**
by 綾タン
★小麦粉&顆粒鶏ガラスープの素を混ぜて唐揚げ粉にしました♪お茄子の中がトロっと外は香ばしく出来上がります♬★
コツ、ポイント
粉をまぶしたらすぐに揚げる事です。 鶏ガラスープの素を多く入れれば味が濃くなります→揚げる時に揚げ色が付きやすいのですが。
材料
(2人分)
□茄子
3本
*すだち等
適量
■
***唐揚げ粉***
☆小麦粉
大1位
☆顆粒鶏ガラスープの素
大1/2~1
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あって、ビールのおつまみで作れるものはないかしら?と作りました。
1.
■ナスはヘタを落として、 ピーラーで 縦に4ヶ所皮を剥く ■揚げ油は180度に温めておく
2.
■縦に4つに切る
3.
■水にさらして アクを抜く
4.
■唐揚げ粉☆の調味料をビニール袋の中に入れ、よく混ぜ合わせておく ※分量は無駄なく茄子にまぶせる位に調整して下さい
5.
■③のナスの水気を キッチンペーパー等でキチンと拭き取り ④の袋に入れ、 袋ごと振って 粉をまぶす
6.
■粉をまぶしたら すぐに揚げる ※粉をまぶした状態で長く置くと、鶏ガラスープの塩分がナスの水分を出してベタベタになります
7.
■熱い内に頂きます お好みですだち等を絞りかけて♬ 出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/890797
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