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みょうがの保存方法
by いにゅぽん
刻んで、保存袋に入れて、そのまま冷凍。使う時は、使う分だけポキッと折って、汁物などに使用します。
コツ、ポイント
ダンナのおかあさんによると、こうやって冷凍しておいて、お正月に使うそうです。 冷凍した方が辛味が取れるとも言っていました。確かに、生で使うよりもマイルドです。
材料
みょうが
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
お盆でダンナの実家に帰った時に教えてもらいました。庭に植えてあって、夏は毎日、たくさん収穫できるそうです。とったそばから刻んで冷凍していました。
1.
みょうがは水洗いして水を切ります。
2.
刻みます。
3.
保存袋に入れて、冷凍庫で保存します。汁物などに凍ったまま使えます。(レシピID:891591)
https://cookpad.com/recipe/891575
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