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* ミルキー・ココナッツ・マドレーヌ *
by よっしぃ。
ココナッツ風味のマドレーヌ♪大好きな練乳も入れてみました!
コツ、ポイント
ココナッツミルクパウダーが無い場合は省いてください。 焼成温度&時間は様子を見て加減してね!
材料
(シェル型 約 8個)
卵(L)
1個
グラニュー糖
30g
練乳
20g
バター
50g
薄力粉
60g
BP
小さじ1/2
ココナッツミルクパウダー
5g
ココナッツファイン
10g
このレシピの生い立ち
夏っぽいお菓子が作りたくて、ココナッツ味のマドレーヌを焼きました♪ ココナッツミルクパウダー(パウンドやシフォンにも入れた♪)が残ってたし。 練乳入れたら美味しそうだなぁっと思って。。。
1.
卵は室温に。薄力粉、BPを合わせて振るう。型に溶かしバターを塗り、粉を振って冷蔵庫で冷やす。
2.
小鍋にバターを入れ、弱火にかけて溶かす。
3.
ボウルに卵を溶き、グラニュー糖、練乳を加えて混ぜる。ココナッツミルクパウダーも加える。
4.
粉類を振るい入れ、粉気がなくなるまでグルグル混ぜる。
5.
溶かしバターを少しずつ加えてよく混ぜる。
6.
ココナッツファイン(トッピング用に少し残して)を加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
7.
生地を軽く混ぜて型に入れ、残りのココナッツファインをトッピングする。
8.
180℃のオーブンで約15分焼く。オーブンからココナッツのいい香り♪
https://cookpad.com/recipe/892166
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