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我が家の定番!揚げない♪チキン南蛮風★
by けいちゃんまん
油で揚げず、カリッジュワッと作りたい! という方におススメ(*^-^)b タルタルソースやたれの味付けも自信作!
コツ、ポイント
●油揚げしないので、鳥ムネ肉に小麦粉をまぶしてカリッと焼く方がオイシイです(^^) ●ゆで卵作るのがめんどうな場合は目玉焼きからでもおいしいソース作れますよ★
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
2枚
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
★醤油
大さじ4
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★水
大さじ5
○卵
1個
○マヨネーズ
大さじ3
○牛乳
大さじ1
○はちみつ
小1
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたいけど、 油であげないでおいしく作りたいなと… 試行錯誤で作った自信作です☆☆
1.
鳥ムネ肉は一口大に切り、塩こしょうをかける。
2.
タルタルソースを作る。 卵をゆでてから包丁で細かく刻み、○印の材料を混ぜ合わせる。
3.
鳥ムネ肉に小麦粉をまぶす。 フライパンに油を熱し皮部分から表面をカリッと焼きます。(強火で皮の面3分、裏面1分ほど)
4.
3に★を加え、フライパンに蓋をして更に10分煮ます。 (弱火)
5.
4を皿に盛り、タルタルソースをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/892466
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