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カボスクッキー
by とーみママ
カボスを丸ごと使って、風味豊かなおいしいクッキーが出来ました♡ オーブンから漂うさわやかな香りがたまりません♬♩♪
コツ、ポイント
4で混ぜすぎると固くなってしまいます。 焼き時間はご家庭のオーブンによって調整して下さい。
材料
カボス
1個(果汁小さじ1と皮)
バター
50g
砂糖
100g
卵
1個
薄力粉
150g
このレシピの生い立ち
大分に単身赴任している父が、毎月必ずお土産に持って帰ってくるカボスを使って、父が喜んで食べてくれそうなお菓子を考えてみました☆
1.
カボスはよく洗って果汁を搾る。 バターは室温に戻しておく。
2.
ボウルにバターと砂糖(今回は三温糖を使用)をよく混ぜ合わせた後、卵を加えて混ぜる。
3.
1の果汁とカボスの皮を摩り下ろして2に加える。
4.
薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリ混ぜる。
5.
絞り出し袋で生地を絞り出し、180℃のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/893717
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