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簡単!塩辛とキャベツでシンプルパスタ♪
by indiansun
イカの塩辛があまったらコレ! 家にあるもので簡単!に作れますよ♪ 簡単!シンプル!美味いです♪
コツ、ポイント
※使う塩辛によって塩加減が違うので⑤で味をみて足りない場合は、塩・しょうゆ等で味を調節して下さい。 ※あたしは、好きなので1片・1本入れちゃいますが、辛いのが苦手な方・にんにくの匂いが気になる方は、にんにくと鷹の爪の量を調節して下さい。
材料
(1人分)
パスタ
80〜100g
キャベツ
3〜4枚
にんにく
1片
鷹の爪
1/2本
塩辛
大さじ2位
青じそ
3枚
オリーブオイル
大さじ1
■
その他 調味料
塩・しょう油等
適量
このレシピの生い立ち
イカの塩辛があまった時、いつも作るレシピです。 家にあるもので簡単!シンプル♪
1.
青じそを千切りにして、水にさらしておく。 にんにくはスライス。 鷹の爪は、種を取り除き輪切り。
2.
キャベツは、食べやすい大きさにちぎっておく。
3.
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティーを茹ではじめる。 ※水の量1ℓにつき塩10g=小さじ2。
4.
※1分位早く少し固めに茹であげる。 ※固いキャベツの場合は、茹で時間残り30秒〜1分位に鍋に入れ、一緒に茹でて下さい。
5.
★パスタを茹でている間に★ フライパンを熱し、オリーブ油をひき、にんにく・鷹の爪を入れ、香りが出るまで炒める。
6.
香りが出てきたら、にんにくを一旦取り出し、キャベツを入れ、炒める。 ここに茹であがったパスタを入れ、かるく混ぜ合わせる。
7.
⑥ に塩辛・取り出しておいたにんにくを入れ、全体を良く混ぜ合わせる。 1度ここで味をみて塩・しょう油などで味を整えてね。
8.
※ ⑦ は、 なるべく手早く! 炒めすぎ&火の通し過ぎに注意! 軽く炒める感じで!
9.
⑧を器に盛り。 水気をきった青じそを散らしたら出来上がり♪
10.
もっとさっぱり食べたい方は、大根おろしをそえて♪ さっぱり美味しいですよ♪
11.
今回、使ったオリーブオイルがコレ! 【Cieloエクストラバージンオリーブオイル】味に癖がなく美味しいです。 おすすめ♪
https://cookpad.com/recipe/894539
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