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ゴーヤのじゃがチーズ焼き
by うっひー
簡単にできて見た目もカワイイ♪ チーズがゴーヤの苦味を消してくれます。 おかずにも、ワインのおつまみにもどうぞ!
コツ、ポイント
彩りにパプリカを振ると華やかになりますよ! 中に詰めるジャガイモはチーズの塩気もあるので、加減してね。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
ジャガイモ
1個
ハードタイプのチーズ
ベビーチーズなら4個位
マヨネーズ
小さじ2
酢
小さじ1
はちみつ又は砂糖
小さじ1/2
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
太いゴーヤだったので、○のまま使いたくて考えました。
1.
ジャガイモは皮のまま洗ってレンジ500Wで3分くらい加熱し、やわらかくなったら皮をむいてマッシュし、調味料を混ぜておく。
2.
ゴーヤは輪切りにして、スプーンでワタを取り塩を振ってしばらくおき、レンジ500Wで1分加熱する。チーズは角切りにする。
3.
1が少し冷めたらチーズを混ぜ、輪切りのゴーヤに詰めて、オーブントースターで5分くらい焼き、チーズが溶けたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/894875
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