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揚げない!エビチリ
by あかさたなママ
小ぶりの冷凍エビと少量の油でヘルシーに揚げ焼きに♪ 調味料も混ぜて絡めるだけ★ 小ぶりなのでお弁当にも最適です♪
コツ、ポイント
少量の油で揚げ焼きにするので、油の処理も簡単★ 2009.10.28 レシピと材料を少し見直しました。 (材料・・ごま油追加、手順2・・ごま油でにんにくとしょうがを炒める)
材料
(2人分)
冷凍エビ(背わたをとってあるもの)
100g
にんにく(みじん切り)
1かけ
しょうが(みじん切り)
1かけ
長ねぎ(みじん切り)
1/4本
塩・胡椒・片栗粉
少々
★ケチャップ
大さじ1
★酒
小さじ1
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★豆板醤
小さじ1/4
サラダ油(揚げ焼き用)
大さじ2
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたレシピを少しアレンジ♪ 自分の覚え書き用に。
1.
エビに塩・胡椒・片栗粉をよくもみ込み、サラダ油を熱したフライパンで両面を軽く揚げ焼きにする。 別のお皿に取り出す。
2.
フライパンの余分な油を拭きとって、ごま油・にんにく・しょうがを炒めて、長ねぎと★の調味料を入れる。
3.
調味料が温まったら、エビを戻して、全体に絡まったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/896070
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