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裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法
by ぽぽたんこぶ
✿沢山のれぽ感謝感激です✿ ある物を入れると中華麺に変身!! 最初「何コレ!?」と思わず叫んじゃいました(笑)
コツ、ポイント
太い中華麺という感じですが、新食感で美味しいです! 冷製パスタに使われる細い麺「カッペリーニ」が個人的には一番好きです❤ パスタは安価なので経済的(人´∀`)♪ “かん水”不使用で、この仕上がりには感動です★あなたの驚き体験談待ってます♪
材料
(1人分)
スパゲッティー
100g
水
1L
塩
大さじ1
■
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ある物というのは‥
‥
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★重曹 大さじ1
英:Baking Soda、独:Natron、仏:Bicarbonate de sodium
ポルトガル・スペイン・伊:Bicarbonato de Sódio
■
【補足】もし重曹が手に入らない場合は‥BPで代用してみて下さい(注意点コメント欄参照願います)
このレシピの生い立ち
冷やし中華、焼きそばがどうしても食べたくて! アジアショップで売っている中華麺は・・・「賞味期限大丈夫??」とちょと心配^^; でもこの方法さえ知っていれば、いつでも食べれる♪♪
1.
お湯を沸かし「重曹」を入れ、後は茹で時間を「標準茹で時間+2分」にすれば【完成】 (・∀・)重曹+茹2分延長それだけ♪
2.
※重曹を入れた時、少し泡が立つのでビックリしないでね! ★でも茹で上がりの麺を見てあなたもビックリするはず(笑)
3.
◆補足・ぬめり対策◆ ぬめりが気になる方や、冷やし中華にする場合は ↓ 流水でぬめりを取り冷やして下さい
4.
レシピとはとても言えないですが・・ 話題入りさせて頂きました(感涙) 作って下さった皆さん本当に有難うございます❤
5.
りべまるさんが塩焼きそばを作られていたのでマネてみました❤ ソース不要なので海外でも手軽に焼きそば出来る~♪嬉しい❤
6.
ichimaiさんがWholemealの麺でソース焼きそばを作って下さいました❤ 見た目がソース焼きそばソックリです♪
7.
お好み焼きを作りました。レシピID:893421 pink piggyさんが仰る様、半分に折ると丁度良かったです✿
8.
paliさんから全粒粉パスタでも美味しく出来たとの報告を頂きました✿ 全粒粉パスタで目指せ!健康&キレイ❤ (・∀・)
9.
◆化学式で立証◆ 中華麺を作るのに必要な かん水=炭酸ナトリウム【Na2CO3】 重曹=炭酸水素ナトリウムNaHCO3
10.
<分解・反応を化学式で書くと> 2NaHCO3=【Na2CO3】炭酸ナトリウム+CO2二酸化炭素+H2O水
11.
◆重曹とベーキングパウダーについて◆をコメント欄に追記しました(4/25)
12.
MsXさんが色々試して下さいました✿ 素麺・冷麦も変化し、中でも冷麦は【ラーメン】に◎とのことです。
13.
cookpadニュースとTV番組の「ヒルナンデス!」や「Nスタ」で紹介して頂き、スタジオでも試食して貰えて感激です★
14.
■動画で紹介して頂きました http://cookpad.com/articles/2277
https://cookpad.com/recipe/896386
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