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思い立ったら♪キャラメルポップコーン
by keke
思い立ったらすぐできる! そして、すぐになくなる(写真撮る間もないくらい^_^;)
コツ、ポイント
キャラメルは、水を加えないとすぐに焦げてしまいます。 普通のキャラメル色まで煮詰めると、あっという間に焦げてしまうので、まだ早いかな?という位で火を止めたほうがよいみたい^_-
材料
ポップコーン種
ひとつかみ
サラダ油
大さじ1はい
■
★キャラメル
バター
10~20g
砂糖
大さじ2~3
水
50ccくらい
このレシピの生い立ち
定番のメープルポップコーンのメープルシロップが切れてしまって、家にあった砂糖とバターで挑戦!!意外に簡単だった♪
1.
フライパンにサラダ油とポップコーン種を入れ、ふたをしてから火をつける。中火くらいかな♪
2.
ふたが飛ばないよう、しっかりと押さえながら、ときどきフライパンをゆすって、種が焦げないようにする。
3.
ポンポンと弾けてきます♪音がしなくなったら、火を止めて、そっとふたを開けます。※種がポンッと来ることがあるので注意!
4.
はじけたポップコーンを器に盛り、フライパンに残ったカスをさっと拭いたら、すぐにバターと砂糖、水を加えます。
5.
弱火~中火にかけます。ヘラなどでかき混ぜないで、なべをそっとゆする感じで、砂糖を溶かし、煮詰めていきます。
6.
少し茶色がかってきたら火を止めて、4のポップコーンを戻してからめます。※手早く!!
7.
出来立ては熱々なので、やけどに注意! パリッパリッと割りながら食べましょう♪
https://cookpad.com/recipe/897186
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