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そぼろで肉じゃが☆
by ぼりす
ひき肉で肉じゃがを作って、最後にトロミをつけたら、ご飯にあう美味しいおかずになりました♪
コツ、ポイント
☆4の時点で一度冷ますと、味がしみこんで美味しいです。 作り置きできますし、時間に余裕があれば是非! ☆具をつぶして溶き卵と混ぜ入れて、ご飯にかければどんぶりに♪
材料
合いびき肉
200g
じゃがいも
大2個
たまねぎ
大1個
人参
小1本
サラダ油
大さじ1
●だし汁
2カップ
●酒
大さじ3
●砂糖
大さじ2
○みりん
大さじ2
○醤油
大さじ3強
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
ひき肉で肉じゃがを作ったら、これが美味しかったんです♪
1.
じゃがいもは皮をむいて好みの大きさに切り、水につける。 たまねぎはくし切りに、人参は乱切りにする。
2.
鍋に油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。このとき、ダマができても美味しいです♪
3.
2にじゃがいも、たまねぎ、人参を入れる。全体に油が回ったら、●を加えて中火で5分くらい煮込む。
4.
○を加えて沸騰したら落し蓋をし、弱火でアクをとりながら20分くらい煮込む。
5.
汁気がなくなってきたら火を止め、同量の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、再度沸騰させたら出来上がり☆
6.
多めに作って次の日はオムレツに。 とろけるチーズで美味しさアップ♪
https://cookpad.com/recipe/897361
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