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トマトジュースで煮込みうどん
by rupia
いつものうどんと違う、変わり洋風うどん。酸味があって、食欲のないときにすすめです。
コツ、ポイント
辛めに仕上げたかったら、タバスコをたらしてください。粉チーズを加えても美味しいですよ。
材料
(1人分)
うどん
1玉
ソーセージ(ベーコンでもOK)
3本~ お好みで
玉ねぎ
1/4個
水
200cc
トマトジュース(無塩)
100cc
固形コンソメ
1個
塩・胡椒
適量
粉パセリ
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔よく行っていたお店にあったメニュー。トマトジュースがあったので、作ってみました。
1.
うどんはざるに入れて流水でほぐしておきます。玉ねぎは細切りに。
2.
鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、ソーセージを入れて炒めます。
3.
2に水とトマトジュース、固形コンソメを入れ、沸騰したらうどんを加えて4分ほど煮込み、味をみて、塩・胡椒で味を調えます。
4.
器にもりつけたら、粉パセリを振って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/897378
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