コツ、ポイント
コツなんか本当にいらないんです★失敗しらずの簡単チャーシューです(゚∀゚)
1.
まずタコ糸で適当にお肉を縛る。にんにくと生姜はスライスしておく。
2.
次に深めのお鍋にウスターソース、スライスしたにんにく、生姜、ネギを入れる。
4.
沸騰したら【1】で縛っておいたお肉を入れて片面約15〜20分ずつ煮る。この時、火は中火で!!
5.
あくが出て来たらキッチンペーパーでこまめに取り除く。それから更に落とし蓋をして30〜40分煮込む。たまにひっくり返す。
6.
後は粗熱が取れるまでそのまま放置。粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
7.
翌日になると脂が固まっているので箸などで取り除く。
8.
食べる時にスライスして電子レンジでチン!!この時お肉を煮たソースもかけて★お肉は冷たいまま切った方が綺麗に切れます★
9.
※お鍋に余ったソースは捨てないで!!にんにく、生姜、ネギを取ってソースをこしてまた容器に戻せば使えます★
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