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刺身用サーモンのバターソテー
by kazupigu
切り身のムニエルより簡単!レアでトロッとしたサーモンにバター醤油の香ばしいソースが、旨み倍増~
コツ、ポイント
刺身用だから、中が生のレア状態でOK。
材料
刺身用サーモン(柵)
1柵
バター
大匙1
醤油
大匙1弱
このレシピの生い立ち
お刺身もいいけど、ちょっと目先を変えたくて、生で食べられるサーモンだから調理も簡単なはず。
1.
フライパンを熱しバターを溶かし、中火でサーモンの両面を焼く。あまり火を通し過ぎないようにする。
2.
サーモンを取り出し食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに残ったバターに醤油を加え少し煮詰めて切ったサーモンにかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/898933
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