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ケンタッキーのチキンカツサンド♫
by はっちぱっち
ケンタッキーの昔から変わらぬ人気サンド♫ 簡単おいしい! 2013-08-30話題入りしました!
コツ、ポイント
チキンカツの揚げ時間は5分がベスト♫ キャベツは包丁で切るより、スライサーやフードプロセッサー等で切った、超薄切りがお勧め♪ 最後、バンズをのせた後は、サンドイッチみたいに押さないでね♪ふんわりがいいです♪
材料
(4個分)
バンズ
4個
キャベツ
小半玉
■
【チキンカツ】
鶏胸肉(大)
1枚
小麦粉
適量
卵
1個
牛乳
大さじ1
パン粉
適量
塩コショウ
少々
揚げ油
適量
■
【ソース】
☆ケチャップ
大さじ1
☆中濃ソース(お好み焼きソース)
小さじ2
☆ウスターソース
小さじ2
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのチキンカツサンドが好き♡ (フィレサンドも好きだけど♪) おうちでよく、真似をして作ります。
1.
鶏胸肉の横からはみ出ている余分な脂肪や皮を切り取る。
2.
包丁を縦半分に、厚みの半分まで切り込みを入れ、左右に観音開きにする。包丁が肉を突き抜けない様に! 4つに切る。
3.
卵と牛乳とよくまぜておく。 ②に塩コショウして、小麦粉→卵液→パン粉の順につける。
4.
180°の油で、表3分、裏返して2分揚げる。
5.
キャベツを千切りにする。バンズの下半分の方に、マヨネーズをかける。
6.
⑤の上にチキンカツをのせる。☆をよく混ぜ合わせたものをたっぷりかける。
7.
⑥の上に、キャベツの千切りを、ケチらずたっぷりのせ、バンズの上半分をのせる。
8.
2013-08-30話題入りしました! ありがとうございます♫
https://cookpad.com/recipe/899058
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