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中からとろけるフォンダンショコラ
by hanatekobo
簡単なのでぜひ作ってみてください!中に入れるチョコのかけらは、ホワイトチョコを使ってもおいしいですよ♫
コツ、ポイント
チョコレート、バターをレンジで溶かすときには、慎重に!!!!20秒ごとに取り出し、混ぜる行程をしないと、レンジの熱が一カ所に集中し、こげてしまいます。。。
材料
(6人分(6コ))
ブラックチョコレート
150g
バター
80g
卵
4こ
砂糖
60g
小麦粉
大さじ2
板チョコレート
1枚(12片
バター(型塗り用)
少々
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラが大好きで、試行錯誤を重ねました。
1.
オーブンは240度にセットしておく。 ココット型(小)を6つ用意し、それぞれにバターを塗っておく。
2.
チョコレート150gと、バターはレンジで溶かし、泡立て器でよく混ぜる。
3.
別ボールで卵と砂糖を白っぽくなるまでしっかり泡立て、2のチョコレートを加え、さらに混ぜる。
4.
しっかり混ざったらゴムベラに持ち替えて、ダマができないように粉をふるいながら加える。
5.
4の生地を均等に型に流し込み、中心に割った板チョコのかけらを入れ、真ん中に入るように埋めていく。
6.
天板に並べ、オーブンで10分焼いて完成!まだあつあつのうちに、バニラアイスを添えて召し上がれ♫
https://cookpad.com/recipe/900952
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