もちもちっとした口当たりの柔らかいギョーザです。たれはピリ辛っです。食感を楽しんで下さいね♪
コツ、ポイント
時間が許せば皮も手作りしたいですねぇ~。 色良く焼き上げましょう♪
1.
ボウルにひき肉・水気をよく切った白菜・にんにく・白ネギとやまと芋をすりおろしながら入れます。全体をよ~く混ぜ合わせます。
2.
ギョーザの皮に2を少しずつのせて包んでいきます。お鍋に油を熱し油をひいてギョーザを並べて強火で1-2分焼きます
3.
水を50ccくらい入れて蓋をして5-6分蒸し焼きにします。蓋をとり上から薄く油をまわしかけ弱い火でカリっと焦げ目がつくまで焼きます。
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