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蟹カマの旨味たっぷり焼きコロッケ
by putimiko
100大感謝♡チーズが入り蟹カマでも食べ応えのある焼きコロッケです ヘルシーで旨味もタップリღ ワインにもあい ます
コツ、ポイント
チーズはとろけるタイプのを使いましたが、スライスチーズやプロセスチーズなど ご自宅のある物を使って下さい。 玉ねぎは、少量なので今回は水にさらしてません、玉ねぎの苦味が若干残るくらいが美味しいと思いました。
材料
(2人分・4~6個)
じゃが芋
中2個(200g)
蟹かまぼこ
ニッスイ海からサラダフレークトレータイプ大2分の1(60g)
玉ねぎみじん切り
20g
とろけるチーズ
30g
●牛乳
大さじ1.5
●マヨネーズ
小さじ2
●バター(バター風味マーガリン)
小さじ1
●鶏がらスープ顆粒
2つまみ
●ガーリックパウダー
少々
オリーブ油、小麦粉、塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
モニターコンテストに参加させていただきました♪普段は蟹缶やエビを使って作ってましたが、 ニッスイのサラダフレークを使って作ってみたら、旨味がしっかりして美味しかったです♪
1.
じゃが芋は皮を剥き5ミリくらいの幅に切る 耐熱容器、又はポリ袋にじゃが芋が重ならない様に入れる
2.
500~600Wで5分前後レンジにかける 軟らかくなったら取り出しボールに入れ熱いうちに潰す
3.
玉ねぎは、みじん切りにしますが今回は少量なので水にさらしません (気になるようでしたら、さらして下さい)
4.
じゃが芋の粗熱が取れたら●を入れる 全体に味が馴染んだら、サラダフレーク、チーズ、玉ねぎを入れます
5.
4等分にし、丸または小判型に薄平べったく形を整える 薄く小麦粉を付けます
6.
フライパンにオリーブ油またはサラダ油を適量入れ⑥を焼きます 綺麗な焼き色が付いたら出来上がり♪ お弁当にもどうぞ♡
7.
コツ】型崩れしないようにするには、ハンバーグを作る要領で空気を抜きながら形を整え、フライパンに入れたら暫くは触らない事→
8.
焼きめが多少付くと固まって裏返しやすくなります 箸では無くフライ返しを使うと簡単です
https://cookpad.com/recipe/904183
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