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みょうが香る鶏だんご汁…♬
by おしす
刻んだみょうがを入れた鶏ひき肉で作ったおっきな肉だんごとわかめのお吸い物~♬ みょうがの香りがふわっと広がります。
コツ、ポイント
✿肉だんごは白っぽくなるまでよく練ってください。 ✿今回は「肉団子!!」っていうのを食べたかったので、直径約4cmの大きなだんごにしましたが、お好きな大きさでどうぞ…(⋓ื◡⋓ื)
材料
(4~5人分)
鶏ミンチ
300g
みょうが
3本(約20g)
★塩
小さじ1/2
★酒
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
★片栗粉
大さじ1
乾燥わかめ
5g
水
1000cc
◇塩
小さじ1/3
◇醤油
小さじ1
青ねぎや長ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
みょうが入りの鶏だんごを作って煮物にしたところ、「お吸い物に合いそう~」と思って作ってみました。
1.
乾燥わかめは戻しておく。 みょうがを粗みじん切りにします。 ねぎも切る。
2.
ボウルで鶏ミンチと★をよ~くこねる。
3.
肉が白っぽくなったらみょうがを加える。
4.
鍋に水を沸かし、◇で味つけ。 ③で大きめの肉だんごを作り加える。
5.
肉だんごに火が通ったらわかめとねぎを加えます。 再び沸騰したら出来上がりです♥
https://cookpad.com/recipe/904264
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