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ゴーヤのツナマヨ和え
by プチちゃん
2010/04/26に話題入りしました❤ ゆで卵がゴーヤの苦味をまろやかにしてくれます(*^_^*)
コツ、ポイント
薄くスライスするとゴーヤの苦味が抜けやすいですよ(●^o^●) 水気は少し、しっかりめに絞るほうが味が馴染みやすいですよ(^_-)
材料
ゴーヤ
1本分
ツナ缶
1缶
ゆで卵
1個
塩
少々
あら引きこしょう
少々
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピに、ゆで卵をプラスしました(*^_^*)
1.
ゴーヤは半分に切り、種とワタをスプーンで取り、スライスする。
2.
1をざるに入れ全体に塩を振り5、分ほど置く。
3.
2をさっと洗い沸騰した湯の中に入れ30秒~1分ほど茹でる。
4.
3を冷水にとり、水気をしぼり(しっかりめ)塩、こしょう、マヨネーズ、みじん切りにしたゆで卵を入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/905694
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