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鶏レバーとウズラのしょうが煮
by talkin38
簡単に作れます♫しょうがたっぷりで美味しい♡
コツ、ポイント
しょうがは5ミリくらいに厚切りにして、サクサク食べるのも美味しいです♫
材料
(2~3人分)
鶏レバー
300gくらい
しょうが
1かたまり(たくさん♡)
ウズラの茹で卵
お好きなだけ
ゴマ油
小さじ1~2
○砂糖
大さじ2
○しょう油
大さじ2
○酒
大さじ2
サンショウ(お好きなだけ)
少々
このレシピの生い立ち
パパのお母さんが、妊婦の私にと作ってくれました♫ とっても美味しかったので、作り方を教わりました♡
1.
レバーの下処理をして、食べやすい大きさに切る。臭みが嫌な人は10分くらい牛乳に漬けておくといいらしいです。
2.
しょうがを皮ごと2~3ミリくらいの厚さに切り、大きければ半分に切る。 フライパンにごま油を入れてしょうがを軽く炒める。
3.
②にレバーを加えて炒め、色が変わったら、ウズラの卵を入れ、○の調味料とサンショウを入れて、全体にからませる。
4.
蓋をして、中火より弱めで5分くらい蒸し煮にして、その後蓋を取って、強火でタレを絡ませて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/905770
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