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おくらとカニカマの簡単もずく和え
by みいゆ
おくらと味付けもずく、各1パックすっきり使い切りレシピ♪とても簡単にできるのでおつまみにも。
コツ、ポイント
冷たいおくらと冷たいもずくを和える事で一層美味しく頂けます。 味付けもずくによっては、味が濃い物もあるので「スゴだれ」「ポン酢」の量は調整して加えて下さい。
材料
(3~4人分)
おくら
1パック(8~10本)
味付けもずく
1パック(80g)冷やしておく
かにかま
5本 冷やしておく
ポン酢 又はスゴだれ
小さじ1
蜂蜜(お好みで)、すりごま
少々
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番のかんたん副菜です。スゴだれ(ID:1111352)はスゴだれ講座中によく作っていて、ぽん酢の代わりに入れても美味しかったです。
1.
おくらは塩で板ずりして熱湯でお好みのかたさに茹で、氷水で冷やして水気をしっかり拭いて小口切り。カニカマは食べやすく切る。
2.
ボウルに味付けもずくと1を入れて和え、味をみて最後にスゴだれ又はぽん酢を混ぜれば完成。お好みですり胡麻をかけても。
3.
※味付けもずくの酸味が強い場合は、蜂蜜をほんの少し加えるとまろやかに仕上がります。
4.
ゆうかりコアラちゃんがイクラをのせて盛り付けて下さいました。ゴージャス&涼しげで夏のおもてなしの一品にもよさそうです^^
https://cookpad.com/recipe/906276
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