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コロコロ大学イモ風
by ニコニコ☆2009
簡単に大学イモ風。 バターの風味がイカス!
材料
さつまいも
1/2本
バター
1かけ(15gくらい)
グレープシードオイル(サラダ油でも)
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
水
大さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
わざわざイモを揚げなくても、大学イモができます。 バターで炒めるので、風味もいいです。 さつまいも1本使って、残り半分は「さつまいもペペロン」にしてもいいです。
1.
さつまいもを1.5cmくらいの角切りにし、水にさらす
2.
耐熱皿に水を切ったイモを入れて、ラップなしで5分くらいチンする。(少し硬めでOKです)
3.
フライパンにバターとオイルを入れて弱火点火。 バターが溶けたらイモを入れて炒める。
4.
砂糖を入れて全体を混ぜ、しょうゆと水を入れる。 水分がとんだらゴマを入れて、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/906583
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