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牛肉と蓮根の甘辛炒め
by ひだまりKids☆
甘辛く炒めた牛肉とシャキシャキの蓮根♪彩りに枝豆を入れてみました(^.^)
コツ、ポイント
照りが出るまで炒め煮にすることくらいでしょうか…(^^;)お好きな材料を加えても良いですよ◎
材料
(4〜5人分)
牛肉(薄切り)
200g
蓮根(水煮)
1個分
人参
1/2本分
枝豆
適量
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ3
*みりん
大さじ3
*砂糖
大さじ1/2
*めんつゆ
大さじ1
*昆布茶(あれば)
付属のスプーン1杯分
このレシピの生い立ち
使う材料はその時々あるものを使用しますが、甘辛く炒めたシャキシャキ蓮根が好きなので、我が家ではよく作る定番のおかずです(^-^)
1.
【下準備】牛肉を好きな大きさに切る。蓮根は薄くスライス。人参はささがき。
2.
【炒める】フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。色が変わってきたら蓮根・人参を入れて炒める。
3.
蓮根・人参に火が通ったら*の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。枝豆を加えて軽く混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/906603
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