コツ、ポイント
●パプリカは彩りなので、ぴーまんなど他の野菜でもOKです。●えのきだけを合わせるのもおすすめです。●野菜の量によって味が薄まると思うので、調節してください。
このレシピの生い立ち
簡単にコクのある野菜炒めができました!
1.
赤パプリカはヘタをとって細切りに。もやしは洗ってざるにあげておく。
2.
牛肉は適当な大きさにちぎって酒をもみこみ、片栗粉をまぶしたら、サラダ油をかけておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し(分量外)、牛肉を炒める。白くなってきたらもやしとパプリカも入れる。
4.
野菜がしんなりしたら、しょうゆ・みりん・オイスターソースを加えてなじませる。味が薄いようなら塩コショウ。
5.
●辛いのが平気な方は、仕上げに一味唐辛子がお勧めです
https://cookpad.com/recipe/907011
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