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鳴門金時のがめ煮
by ネロリの休日
ほくほくしたサツマイモの甘味としし唐の辛みが牛肉を美味しくしてくれるお惣菜です♪
材料
(3~4人分)
牛肉こま切れ
350g
鳴門金時(さつまいも)
中2本
しし唐
1パック
酒
大匙2~3
砂糖
大匙1~2
醤油
大匙2~3
このレシピの生い立ち
実家の徳島名『鳴門金時』でお弁当のおかずにもなるがめ煮を作りました♪
1.
サツマイモは乱切りして水で洗い、ざるにあげておく
2.
鍋に油をひいて、サツマイモを5,6分炒める
3.
サツマイモを鍋の端によせて、牛肉を色が変わるまで炒める
4.
牛肉の色が変わったら水カップ1/4を加え、調味料をすべて加えて蓋をしてサツマイモが柔らかくなるまで煮る
5.
最後にしし唐を加えて汁気がなくなるまで炒りつけて、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/907412
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