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ナーベラーの味噌汁
by 深見琉璃
ヘチマを食べるというと、驚かれます。 食べ方を知っていればとっても美味しいのに… ナーベラーは、ヘチマのことです
コツ、ポイント
皮が柔らかいくらいが丁度いいです。あまり硬くなってきてると、種もかたくてスジも入っていて美味しくないです。
材料
ヘチマ
まだ柔らかいもの
かつおだし
適量
味噌
適量
このレシピの生い立ち
夏に食べる沖縄的なもの!といったら、ヘチマは欠かせませんよね!
1.
ヘチマの皮を皮むき器で剥きます。
2.
輪切りにする
3.
ひたひたになるくらいに水を入れて、くつくつと煮る
4.
ヘチマに火が通ったらかつおだしをいれる
5.
充分に火が通ったら、火を止めて味噌を溶かす
https://cookpad.com/recipe/907745
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