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冬瓜と豚バラの煮物。
by *ゆいな*
冬瓜がとろとろ。豚バラでこっくり。
コツ、ポイント
蜂蜜でてりと、コクを。 冬瓜がとろとろで美味しいですよ。 下ゆでするので、味が染みて短時間でできます。
材料
冬瓜
1/3
豚バラスライス
200g
醤油
大匙2
はちみつ
大匙2
お酒
大匙2
和風だしの元
小匙1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
冬瓜が取れました。父の畑で。 ということで、冬瓜料理。
1.
冬瓜は下ゆで。 だしと水でかぶるくらいで茹でます10分くらい。
2.
フライパンにごま油をひき、豚バラを焼きます。色が変わったら、1の冬瓜をいれ、水カップ1/2入れます。
3.
だしの元と蜂蜜、お酒を入れて少し煮ます。
4.
煮立ったら、醤油を加えて更に煮ます。 20分くらいで完成。 (写真は彩りにつるエンドウを加えています)
https://cookpad.com/recipe/908382
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