*ほっこり*可愛いきんとんを簡単に♥
塩でさつまいものうま味、バターと砂糖でコクをUP♪
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コツ、ポイント
✿蒸し器がない場合は
①<炊飯器>さつまいもが半分つかる程度の水を入れて、炊飯ボタンを押します。
②<鍋>輪切りにして皮をむき、水から中火でゆでます。
✿バターが好みで無い方は、入れなくてもまとまります。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母がよく作ってくれました♪
1.
<おいもを蒸かす>
(今回は蒸し器ですが、炊飯器やお鍋の場合は下記「コツ」の欄を参照して下さい)
2.
さつまいもの両端を切り落とし、水を入れた蒸し器に入れます。
3.
中火で加熱し、蒸気が出てきてから20分測ります。
(硬いものは40分)
4.
蒸す間に、ボールとフォーク・他の材料を用意し、さつまいも1口大が包める位の大きさにラップを切っておきます。
5.
蒸し器が時間になったら、さつまいもに竹串を刺して、スッと通ればOKです。
6.
<きんとん作り>
さつまいもの皮をむいてボールへ入れます。
7.
塩・バター・砂糖を入れ、さつまいもをフォークでつぶします。
(味見をしてバターでしっとり感、砂糖で甘さの調節ができます)
8.
一口大をラップに乗せてキュッとしぼり、取り出せば出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/909232
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