☆たっぷり野菜の重ね焼き☆
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☆たっぷり野菜の重ね焼き☆
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お野菜たっぷり☆ 手順も簡単で、アレンジも色々できます。 お野菜不足の時や冷蔵庫整理に是非(^^♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 じゃがいもは皮をむいて輪切りにし、ラップに包んでレンジにかける（4分前後）。 | |
| 【2】 玉ねぎやトマトは輪切りに、ナスやきのこも適当な大きさに切る。 | |
| 【3】 蓋付きのフライパンにオリーブオイルかサラダ油を少量引き、お肉を並べる（今回はハムを使用）。 |
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| 【4】 ハムや豚肉のスライスを使用した時には塩コショウする（ベーコンの場合は不要）。 | |
| 【5】 玉ねぎを並べて塩コショウする。 |
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| 【6】 レンジでチンしたジャガイモを並べて塩コショウする。 |
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| 【7】 きのこを並べて塩コショウする（今回はエリンギ使用）。 |
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| 【8】 ナスを並べて塩コショウする。 |
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| 【9】 トマトを並べて塩コショウする。 |
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| 【10】 お野菜を全部重ねたら、上にチーズを乗せ、ローリエも乗せて蓋を閉める。 そのまま弱火～中火で15分間火を通す。 |
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| 【11】 チーズが溶けてお野菜に火が通ったら完成☆ チーズがとろり、お野菜からおいしい汁が出ています。 |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】昔から、母が良く作ってくれました☆
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