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豆腐と大根の炒め煮
by ピーさんの゚ー゚゚
柔らかな豆腐とシャキシャキと切干大根の歯触りの固めに仕上げた大根の優しい味付けにピリッと一味唐辛子をふりかけてみました。
コツ、ポイント
大根は柔らかい方が好みなら、柔らかくなるまで炒めて下さい。
材料
(4人分)
豆腐
1/2丁(200g)
大根
5cm
青ねぎ
2本
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油(サラダ油)
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーに大根と豆腐を使ったささっと出来る炒め煮をと思い 作ってみた。
1.
大根を皮ごと短冊切りにして、青ねぎは小口切りにする。豆腐は水切りしておく。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱して、大根を入れて中弱火でじっくりと炒める。
3.
豆腐を入れて、砂糖酒、醤油を入れて混ぜ合わせて味が染み込むまで炒める。皿に盛り、青ねぎ、一味唐辛子をふりかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/909303
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