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寒い日に☆具だくさんの鶏ササミ雑炊
by ローズkitchen
鶏ササミでカロリー↓♪指先冷える秋の夜に♪ ダイエットさんにもオススメ!! ご飯1人分で2人分の鶏雑炊♪
コツ、ポイント
溶き卵をほぐして入れたら、直ぐに火を止め、蓋をしましょう♪ 余熱効果で「トロットロ~~~♪」に出来上がりますよ~♪ v(*'-^*)bぶいっ♪ ★ちなみに我が家では、白米と押し麦の混合ご飯を使っています♪
材料
(2人分)
鶏ササミ
1本
長ネギ
1本
白菜
大きいのなら1~2枚
しめじ
1/3株
人参
お好みで
乾燥しいたけ
適量
卵
2個
ご飯
お茶碗1杯分(1人前)
■
※だし
だし醤油
濃縮なら3~4杯(水3:だし1)程度
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
■
※薬味
刻みネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
秋に入って寒い夜、主人の帰宅が遅いので 心も身体もあったまってお腹も満足の料理ってないかな~? ダイエット中ですので、具だくさんです♪
1.
材料を切る。 ネギ、1cm 白菜、食べやすい大きさ(2cm程度) 人参、千切り 鶏ササミ、1cm
2.
1人用土鍋に、「※だし」と水を入れて沸騰させる。 沸騰したら、野菜を入れて火を通す。
3.
★補足★ 冷凍のままのご飯を 使う場合は、 野菜と一緒に煮込むと自然と解凍も出来ますよ~!
4.
火が通ったら ご飯を入れる。 上から鶏ササミを乗せる。
5.
その上から 乾燥しいたけを乗せて、しいたけが戻るまでは煮込む。
6.
上から溶き卵を まわしかける。
7.
溶き卵の上から 刻みネギを入れて 火を止め、蓋をして数分置いたら出来上がり♪
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