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ラムレーズン・ケーキ
by umemodoki
ラムレーズンがたっぷり入った芳醇なケーキです♪
コツ、ポイント
焼き時間は、お使いのオーブンに合わせて、調整して下さい。
材料
(デコ型16cm1台分)
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
50g
砂糖
50g
卵
1個
牛乳
大さじ2
ラムレーズン(レシピID :501048 )
100g
このレシピの生い立ち
芳香なラムレーズンを入れたケーキを食べたいと思い作りました。
1.
ラムレーズンを計量し、ザルに上げて汁気を切る。卵と牛乳は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回篩う。
2.
バターを湯煎して溶かし(orレンジでチン)、ボールにあける。 オーブンを160℃に、予熱開始する。
3.
溶かしバターに、砂糖を加えてすり混ぜる。さらに、溶き卵、牛乳の順に加え、その都度良く混ぜる。
4.
ラムレーズンを加え、サッと混ぜる。
5.
ゴムベラに持ち替え、篩った粉類を加える。粉っぽさが無くなるまで、練らないように混ぜる。
6.
型にオイルをスプレーし、人差し指でのばす(クッキングペーパーを敷いても)。
7.
型に生地を流し込み、表面を平らにならす。 型を軽くトントンして、空気を抜く。
8.
オーブンで160℃、35分焼く。竹串を刺してみて、何も付いてこなかったら焼き上がり。
9.
型から出し、ケーキクーラーの上で、粗熱を取る。ビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。
10.
手順については、ブルーベリーケーキ(レシピID :860895 )も参照下さい。
https://cookpad.com/recipe/909877
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